Connaissez vous le champignon compagnon du jardin par excellence, le strophaire rouge vin?

Qu’est-ce qu’on fait quand il tombe une ixième tempête de neige déprimante qui nous tombe sur la tête? On pense au jardinage.

J’ai justement reçu ceci hier:

Ma toute nouvelle trousse de culture facile de Strophaire rouge vin, un des meilleurs champignons compagnon du jardin.

Le strophaire sur le site de mycoquébec: https://www.mycoquebec.org/bas.php?post=Stropharia&l=r&nom=Stropharia%20rugosoannulata%20/%20Strophaire%20%C3%A0%20anneau%20rugueux&tag=Stropharia%20rugosoannulata&gro=35

En résumé, c’est un très gros champignon (jusqu’à 20cm), à la chair ferme et de saveur agréable. Par contre, reste à savoir si les insectes et vers s’y intéressent, j’imagine bien que oui.

Vous n’avez qu’à taper son nom (stropharia rugosoannulata) pour tomber sur une pléiade d’images tout aussi impressionnantes les unes que les autres.

En attendant de pouvoir en récolter moi-même, en voici quelques images pour se mettre l’eau à la bouche:

source Flickr – Roberta Dell’Anno https://www.flickr.com/photos/inner_nature/7257623268

et une autre ici

https://www.flickr.com/photos/inner_nature/7257624724

Source: themushroomforager.com/category/king-stropharia/

Et ici:

Un vidéo ici (en anglais) de Adam Haritan qui publie des vidéos YouTube sous le pseudonyme LearnYourLand. Le vidéo est intitulé Massive Wine Cap Mushroom: https://www.youtube.com/watch?v=cLUy6-i16Cs

Il en a publié un deuxième sur comment identifier le champignon en question: https://www.youtube.com/watch?v=KGh3Ark6JEM

C’est un ami qui m’en avait parlé pour la première fois, aux Fêtes. Ça m’avait bien surpris de ne pas connaître le pourtant réputé « géant des jardins », moi qui m’intéresse à la mycologie depuis des années. En fait, la raison en est fort simple, c’est que ce champignon est originaire d’Europe. Les variétés indigènes de strophaires du Québec sont plutôt indigestes ou beaucoup plus petits que celui-là.

J’avais donc très hâte de me procurer du mycélium (filaments végétatifs du champignon ou hyphes) afin d’inoculer des buttes de culture de courges au printemps. De plus, avec un peu de chance, il produira plusieurs saisons.

Par contre, en janvier, j’avais localisé ce site, soit mycoboutique.com – très bien construit – pour me procurer mon kit. Je vous recommande chaudement mycoboutique.com, car le site est truffé d’information pertinente et de trucs de cultures comme ici:

http://www.mycoboutique.com

http://www.mycoboutique.com/fr/documents/culture/exterieur

En suivant ce lien, vous trouverez plusieurs PDF d’instruction de culture extérieure de mycélium de champignons, tels que la morille, la culture sur buche de la pleurote, sur les coprins et le strophaire.

Sauf qu’en retournant pour passer une commande, la semaine dernière, le strophaire était en rupture de stock. Il l’est encore cette semaine. Quelle déception!

J’ai donc dû user de stratégie et faire preuve d’initiative. Je devais trouver un autre fournisseur. En cherchant à nouveau, je suis cette fois tombé sur une autre compagnie québécoise, cette fois de Montréal nommée Champignon Maison (http://www.champignons-maison.com/).

Finalement, c’est de là que provient mon kit. Fiouf! Mission réussie. Et malgré que leur site soit plutôt semi-fonctionnel et qu’ils n’ont pas tenu compte de mon commentaire/consigne, j’ai obtenu ma commande rapidement et en parfait état. De plus, la compagnie possède plusieurs points de vente, dont quatre à Québec, mais aussi répartis un peu partout dans la province. Leurs produits sont donc accessibles facilement.

Voir ici: http://www.champignons-maison.com/index.php/nos-trousses/points-de-vente

De plus, ce qui est particulièrement intéressant dans le cas de ce kit soit de ce champignon-ci, c’est que j’ai lu que le strophaire est un bon champignon pour le compagnonnage.  L’intérêt premier du strophaire réside dans le fait que c’est un champignon saprophyte, soit décomposeur et qui n’entre pas en compétition avec les végétaux. Par opposition à certains champignons qui peuvent soit aider les racines de façon symbiotique (mycorhize ) alors que d’autres vont carrément leur nuire.

Enfin, je termine avec un lien vers un article de bioptère qui «participe à un projet de recherche sur le développement d’un substrat de culture adapté et de stratégies techniques pour la culture du strophaire rouge vin (Stropharia rugosa-annulata), en collaboration avec Saveurs du boisé Choquette.»

Le tout a fait l’objet d’un reportage très intéressant diffusé en 2017 à l’émission La semaine Verte à Radio-Canada ici: http://www.biopterre.com/un-champignon-meconnu/

source: http://img.radio-canada.ca/2016/10/21/635×357/161021_mr2yc_lsv_strophaire_champignons_sn635.jpg

https://ici.radio-canada.ca/tele/la-semaine-verte/2016-2017/segments/reportage/9981/champignon-strophaire-rouge-vin

Bon visionnement! 🙂

 

 

Premier gel = que faire avec les surplus de tomates et de légumes

Premier gel aidant, voici venu la période des surplus de légumes du jardin; les tomates, poivrons, courges et patates. Je vous parlerai de mes trucs, plus particulièrement de celui pour les précieuses tomates, qu’on a dû ramasser à la hâte, et qui mûrissent souvent toutes en même temps. Car, que faire quand il y en a trop et qu’on veut éviter d’en perdre, sans avoir à cuisiner des heures?

En passant, les tomates ne se réfrigèrent pas. On les garde au comptoir et elles changent graduellement de couleur d’elles-mêmes.
Ma méthode de prédilection : les manger.
Mes recettes préférées :

La salade à la grecque (féta, oignon rouge, olives et tomates) et la casserole d’automne.

Recette de casserole d’automne

Ingrédients: courgettes zucchini, patates (tranchées et blanchies), tomates, herbes (assaisonnement) et fromage + chapelure.

On coupe les patates, tomates et courgettes en tranches, et on fait cuire en les déposant par étages en casserole ou à la cocotte au four, sans oublier d’assaisonner avec des herbes fraiches (persil et basilic), de , poivre et d’ail, et on recouvre de chapelure et de fromage râpé pour finir.

Autre option quand il y en a vraiment trop de tomates:

La congélation sans cuisson.

Deux choix faciles: 1 – congeler les tomates entières, ou coupées en dés. Je préfère le second choix.
On coupe simplement les tomates bien mûres et prélavées en cube grossier. On place le tout dans un sac dont on retire l’air (ou bocal qui visse) et hop! Au congélo.
Les tomates congelées (ou dans des bocaux), c’est super pour les recettes en hiver.

Et en passant, je congèle aussi mes poivrons excédentaires en les coupant en deux, je les épépine et les empile dans un sac dont j’enlève l’air. Tout simple, pratique et rapide.

Et pour les tomates vertes?

J’adore le ketchup vert. Mon ingrédient secret de prédilection; la moutarde de Dijon et un peu de vinaigre de cidre. Ma variante préférée : le ketchup vert aux fruits, avec pommes au choix ou poires John avec un peu de poivron orange et de chou-fleur.

Des poires John, c’est super pour le ketchup au fruits… ou pour du bon beurre de poires au miel!

Bonne popote!

Poire Ure, Pomme William’s pride et Ours

Pas facile de cultiver en forêt nordique!

Ma mère a toujours dit: « récolter des fruits par ici, ça tient du miracle. Quand on réussit à faire survivre un arbre au froid, à la sécheresse et aux maladies, après, faut encore qu’il résiste aux insectes, rongeurs et animaux plus gros. Quand c’est pas rendu qu’à la récolte, on se fait voler nos fruits par les porcs-épics, oiseaux,, écureuils ou encore… les ours. »
C’est plein de sagesse, parce que c’est vrai. La fin de semaine dernière, j’était même à mon terrain, sur place. Je venais tout juste de cueillir ma première William’s pride, qui était enfin prête. On la disait partout une pomme d’été, prête en août. Et bien à Petit-Saguenay, c’est à la mi-septembre, soit effectivement deux semaines après la saison des Norland.
En plus j’avais bien protégé mes pommes contre les oiseaux ou chevreuils avec un filet, ce qui fonctionne très bien.

J’ai donc cueilli une première pomme que j’ai amené chez mes parents qui habitent en face afin de la déguster au souper. Miam et quelle couleur! J’imagine que le fait de l’avoir greffé sur un pommetier pourpre a intensifié les teintes rouges à l’intérieur. Sinon, un bon goût sucré, tannin et un peu acidulé vraiment chouette. Miam! J’avais hâte de cueillir les autres pommes.

William’s pride (la fierté de William) – un pomme hâtive, mi-septembre au Saguenay, dont la peau est d’une belle couleur rouge-pourpre foncé et dont la chair se teinte également de rouge à l’intérieur. On voit, par la coloration des pépins, que la pomme est bien mûre.

Par contre, on était en plein souper quand ma mère (ou mon père) ont remarqué qu’un gros ours rodait près du poulailler. Le simple fait de sortir sur la galerie l’a fait fuir et quelqu’un l’a même poursuivi jusqu’à l’orée de la forêt, piqures de guêpe en bonus.

J’ai quand même pris le temps de finir mon souper, en me disant qu’il valait mieux récolter mes pommes, avant que l’ours ne revienne.

Au retour au chalet, un autre ours, plus petit, était en train d’émonder gaiement le pommetier en cassant les branches du haut pour manger les pommettes au sol. Vite! On le chasse, lui aussi, avant de se rendre compte qu’il avait déjà plumé mes précieuses greffes et donc toutes les grosses pommes sur autre pommetier. Même les Honeycrisp y sont passées, malgré qu’elles n’étaient pas encore mûres, mais pas du tout. Ça ne devait pas gouter très bon, mais apparemment, l’ours, il est pas difficile.

NOTE: En passant, le William’s pride est limite rustique, j’ai réussis à le faire fructifier, mais greffé en tête d’arbre seulement.

Au moins, jaurai pas tout perdu. Ma consolation, c’est que j’en aurai goûté au moins une et qu’il n’est pas parti avec la branche greffée.

Sauf que ça remet en perspective.

J’ai lu quelque part qu’un fil électrique, comme pour les vaches, ça fonctionne bien.

En tout cas, c’est pas simple de produire des fruits dans le bois.

Sinon, sur une note plus joyeuse, j’ai enfin trouvé des poires Ure au marché public de Québec! C’est la ferme François Bélanger, de l’Ange-Gardien (coin de la côte de Beaupré) qui les produit. J’étais super content. Enfin! Depuis le temps que j’en cherchais.

Les poires Ure, de petits fruits, sucrés et un peu acide, avec presqu’un goût de miel! La pelure est un peu dure, mais c’est tant mieux pour le transport de toute façon. Très peu de cellules pierreuses en plus.

Du bonbon!

Les fruits sont petits, mais on leur pardonne tellement ils sont bons. Miam! Que du bon, pas de cellule pierreuses, une bonne balance de sucré/amer, pas âpre du tout. J’adore! Ça me donne encore plus hâte que mon arbre produise. Peut-être l’an prochain?

Ure – Du bonbon! 17 brix au réfractomètre, une bonne balance de sucré et acide, pas ou peu d’arrière goût âpre. Ferait probablement un très bon poiré, j’ai hâte d’essayer ça… un de ces jours.

Et sinon, j’ai récolté mes kiwis. J’ai finalement la preuve que le kiwi Kolomikta est cultivable au Saguenay. C’est surtout, donc, une question de taille et de les protéger avec la neige. J’avais récolté une poignée de fruits début septembre et après quelques jours, ceux-ci s’étaient attendris, donc ils étaient prêt à manger. Rendu à la mi-septembre, certains fruits étaient déjà trop mûrs. J’ai donc tout récolté et mis au frigo. On les sort à mesure qu’on veut les manger en les laissant température pièce. Ils sont prêt quand ils ont ramolli.

Mes kiwis kolomikta tardifs. La taille a bien fonctionné, j’ai enfin une récolte.

Peut-être pas faramineux, mais pour quatre buisson, c’est pas si mal. J’en aurais eu davantage si je n’avais pas fait de l’échantillonnage depuis le début août. Et… ça goûte pareil à des kiwi du magasin.

Autre coup de cœur cette année, les achochas. Comme on dit, ça produit tempête! J’ai vécu la même situation que la blogueuse que j’avais lu l’hiver dernier. Été sec, concombres qui n’ont rien produit alors que mes deux plants d’achochas ont produit une quantité impressionnante de petits concombres.

Seul défaut, ce n’est pas juteux. Ça goûte un mélange de concombre et de courge chlorophyllée, mais sans jus au centre. Donc, ça se mange frais, ou sinon on le fait cuire en sauté et c’est pas mal. Même vapeur.

Au final, de belles récoltes, je garde le moral et maintenant, c’est l’heure de la popote et de la préparation des pommettes et autres légumes surabondants. J’ai bien hâte de faire mon vin, cette année, ce sera cerise à grappe et aronia, ainsi qu’une autre recette probablement au cassis. À suivre!

Je termine avec une photo de mes coings japonais. J’en aurai encore une production monstre cette année, plus encore que l’an dernier. Gelée et autres recettes à venir. J’attends qu’ils gèlent avant de les récolter pour un maximum de saveur. Des intéressés?

Bonnes récoltes, bon équinoxe et bonne popote! 🙂

nouvelles de mai

Ça y est, la température commence enfin à être un peu plus décente.
C’est l’heure de mes dernier semis avant la mise en terre début juin. Au Saguenay, les gels du printemps sont monnaie courante, la première pleine lune de juin nous joue souvent des tours, la vlimeuse!

C’est aussi la saison des greffes de courges. J’ai été malchanceux les deux dernières années avec greffes. Entre les attaques de chevreuils et de limaces ou encore le fumier trop frais, disons que j’ai un peu abusé des occasions d’apprentissage et j’espère bien avoir fait le tour. Néanmoins, je n’abandonne pas et cette année, je privilégierai la greffe par approche.

Mes semis de cantaloup, melon et courge en bas (mon hybride Hubbard x Grey ghost) que j’utilise en porte-greffe.

Surtout, la saison de la greffe bat son plein! De Montréal à Petit-Saguenay, c’est en plein de temps de faire du greffage. Je suis allé greffer une variété de prune sur un prunier isolé d’un ami cette semaine et pars tout à l’heure refaire la même chose pour un pommier à Baie-St-Paul. D’ici là, mon bois à moi dort sagement au frigo. Car ma semaine de greffage intensive, ça sera la semaine des Patriotes. Je garde à cet effet une semaine complète en tête à tête avec mon verger.

En train de greffer un prunier cette semaine. Photo par Louis Carrier.

D’ici là, je vous partage quelques photos de mes semis d’intérieur, qui m’aident à patienter jusqu’à ce que je m’amuse « pour vrai ».

Les reconnaissez-vous? Des pommiers, poiriers et un pêcher.

À gauche, mon semis de Chum Opata x Convoy et à droite, un pommier.

Mes semis de mirabelle.

Des semis de myrobolans. Ça pousse vite, ça!

Quelques semis de Tomentosa, avec au fond, un poirier Regelii

Mes semis de fraisier Cabot X. C’est fou comme ça pousse vite!

Et… j’allais oublier!

Bonne fête des mères! 🙂

 

Le temps fort des récoltes et des marchés publics

C’est la saison des récoltes! Je suis passé à mon terrain la fin de semaine dernière et suis revenu avec des caisses de tomates, courges, patates, haricots et quelques fruits de chez mon père, mes arbres n’étant pas encore assez gros pour produire.

Les récoltes 2016: courges zucchini, spaghetti, butternut et hybrides inattendus.

Récoltes 2016

En plus, j’ai mis la main sur quelques kiwis pas encore murs (mes kolomiktas). Cette année, je voulais les cueillir avant maturité et les laisser finir de mûrir à l’intérieur, car j’avais lu que ça fonctionnait bien.

Et bien, réussite! C’est effectivement ce qu’il faut faire. C’est donc dire que mes kiwis sont donc assez rustiques et mûrissent suffisamment pour être cultivés au Saguenay! Succès! 🙂 Je les avais complètement négligés cette année (aucune taille) et ceux-ci n’ont donc presque rien produit. Toutefois, ce revirement positif est tout ce qu’il me fallait pour me redonner espoir. Je retournerai faire mes devoirs en termes de lecture pour revoir les techniques de taille et espérer une belle production en septembre 2017.

Une baie de kiwi poussée à Petit-Saguenay! 🙂 Le secret, on le récolte encore ferme et on le laisse finir de mûrir à l’intérieur. Il est prêt lorsqu’il ramollit légèrement. Variété: Actinidia Kolomikta X

Et malgré tout ça, je n’ai pas pu m’empêcher d’aller faire une saucette au marché public du Vieux-Port, à deux pas de chez nous. C’est le temps de l’année ou l’on peut profiter des récoltes des autres, aux marchés publics locaux; des produits frais cultivés près de chez nous  qui demandent moins d’essence pour le transport, donc on laisse une meilleure empreinte écologique. Et surtout, enfin la chance d’avoir des produits différents de ce qui est vendu le reste de l’année à l’épicerie. Ça, c’est précieux!
Pas plus tard qu’hier, j’ai justement mis la main sur du melon d’eau (variété inconnue), des poires locales sans nom, ainsi que sur des pommes Duchesse et des Zestar!® 🙂 Miam!

Un melon d’eau cultivé à Québec de variété inconnue. Devinez qui a ramassé des graines?

Une nouvelle pomme à découvrir, Zestar!® de l’Université du Minnesota

Zestar!® a été développée par l’Université du Minnesota, mieux connue pour ses variétés Honeycrisp, Haralson et Sweet 16. Zestar!® a été introduite en 1999 et est le fruit d’un croisement entre State Fair et MN 1691. State Fair est une pomme hâtive, un peu plus « surette », ce qui a certainement joué un rôle dans le gout de Zestar!®; juteux et croquant d’un sucré amer très bien balancé. D’où son nom de « Zest- star » 😉 Lorsque j’ai mangé ma première pomme, je n’ai pas pu m’empêcher d’en prendre une deuxième.

À propos de la pomme Zestar!® – http://mnhardy.umn.edu/varieties/fruit/apples/zestar

J’en profite pour partager un épisode de l’émission l’Épicerie qui vous parle de la vie/réalité de ces petits producteurs de nos marchés publics.

Bonnes découvertes!

http://ici.radio-canada.ca/tele/l-epicerie/2015-2016/segments/reportage/8584/marches-publics-producteurs

Avez-vous déjà entendu parler de la greffe des melons et cantaloups?

Ce matin, c’était le temps de greffer mes plants de melons et cantaloups.
Depuis l’an dernier, j’ai découvert qu’en Asie, plus particulièrement en Chine, 90% des melons produits sont greffés.
Pourquoi greffer le melon, puisqu’il peut très bien arriver à produire sans?
Parce qu’on choisit des porte-greffes plus résistants à la sécheresse, aux maladies, et surtout, beaucoup plus vigoureux, ce qui améliore de beaucoup les chances de voir nos plants produire.
J’en ai fait le test l’an dernier. Voyez par vous-même:

Plant de melon sans greffe (en août) Il survit tout juste, aucun fruit.

Autre plant de melon (planté en même temps) mais celui-ci greffé. Il est vigoureux et productif!

Il ne m’en fallait pas plus pour reprendre l’expérience. Cette année, j’ai greffé deux plants de melon d’eau ainsi que deux de cantaloups. Le melon d’eau, c’est du sweet siberian et pour la cantaloup, je ne sais pas quelle est la variété, puisque c’était une cantaloup du Québec, acheté au marché l’automne dernier. Il était particulièrement bon. Miam!

Sinon, pour la greffe plusieurs techniques existent. J’ai choisi de refaire celle que je considère « la plus simple » même si elle est un peu plus longue que les autres.  Comme porte-greffe, j’utilise mes graines issues d’un croisement entre des Grey Hubbard x citrouille Grey Ghost. Le mélange me donne des plants très très vigoureux et qui produisent bien même en sol sec (testé l’an dernier).

Les étapes, en gros:

1- planter les graines deux semaines avant la greffe. Il faut que les PG (Porte-greffes) aient développé leur première paire de vraies feuilles.

Les PG doivent avoir développé leur première paire de vraies feuilles avant de pouvoir procéder. À droite, mon greffon de cantaloup.

2- La greffe (dans mon cas, celle de côté): après deux semaines donc, on étête le PG à la hauteur des cotylédons. Ensuite, on greffe en faisant une entaille remontante sur un, et une descendante sur l’autre (voir l’exemple):

On étête à la hauteur des cotylédons

On pratique deux entailles qui s’emboîteront

3-On emboite le tout et on les maintient avec des pinces à greffe de tomates (trouvées sur internet pour trois fois rien).

4- On rempote le tout et on les mets dans une mini-serre bien aérée au frais, le temps que tout ça guérisse (pour plus ou moins une semaine).

Le résultat

On garde le tout au frais, dans une mini-serre semi-aérée et à la mi-ombre, le temps que nos amis guérissent et se marient! 🙂

5- On réhabitue nos plantules graduellement au soleil avant de les replanter en pleine terre (environ 2 semaines après la greffe).

PS: C’est facile, mais prévoir des plantules en plus, au cas ou on « passerait tout droit » avec les petites entailles.  Je parle d’expérience…

PS2: Et ça n’altère pas du tout le gout. Pas assez pour que je le remarque en tout cas.

Bon jardinage! 🙂

Un melon greffé de l’automne dernier

Plus d’information sur le sujet(en anglais):

http://www.growingproduce.com/uncategorized/what-you-need-to-know-about-melon-grafting/

Plusieurs vidéos sont disponible sur Youtube en cherchant avec les mots clés « melon grafting ».

En voici un:

https://www.youtube.com/watch?v=6MVQYRo1WhQ

L’automne, le temps de la popote et des dégustations!

Ça fait un petit moment que je n’avais pas donné de nouvelles.
Déjà, manger tout ce qui avait été récolté, pas tant au verger que dans le jardin, ça occupe. Une petite photo à l’appui:

récoltes automne 2014

Et je suis encore un peu en train de me remettre de la fermeture du verger (du terrain et de la roulotte aussi) à l’Action de Grâce. Au final, je suis assez content du résultat des travaux de l’année en cours. Encore bien des petits projets et ajustements à venir, mais le gros du travail initial est fait (prep du terrain et plantations) et j’en suis fier.

Une photo du résultat:

Verger avec le trèfle blanc comme couvre-sol et raifort.

D’ici là, c’est la découverte de nouvelles variétés de  fruits et pommes au marché du vieux port, près de chez moi.

J’ai eu le bonheur de tomber sur des pommes Liberty ainsi que sur des Sweet 16, que j’avais l’intention de faire pousser. Je me suis même trouvé des raisins Sumerset, qui sont excellent (J’en ai un plant qui n’a pas encore produit). J’en ai rapporté une grappe à mes parents et ils ont confirmé le petit parfum de fraises. Ma mère n’en a fait qu’une bouchée! 🙂

Les raisins Summerset sans pépins!

Les Sweet 16, mon coup de cœur de cette année côté pommes. Miam! Un petit goût juteux de bonbons et de canne à sucre.

La Liberty, une bonne pomme juteuse, avec une bonne balance sucré-amer, dont le goût s’améliore avec le temps en entreposage.

Bon automne et bonne dégustations!

La récolte des melons, courges et cantaloups

Faire pousser des courges, melons et cantaloups, c’est bien amusant.
Sauf qu’une fois le temps des récoltes, particulièrement avec les melons, on ne sait jamais si le fruit est rendu à maturité ou pas. En tout cas, jusqu’à encore récemment, je ne le savais pas.

Pour certains fruits comme le cantaloup, le fruit changera de couleur et passera du vert au presque beige et dans certains cas, commencera même à émettre un parfum.

Pas mur à gauche, prêt à droite. Tiré de http://www.nunhems.com/www/NunhemsInternet.nsf/id/NWE_EN_Nunhems-Magenta-and-Kirene-melons

Mais pour les melons d’eau et courges, peu d’indicateurs visuels sur le fruit. Sinon un léger changement de couleur de la partie sous le fruit qui passera du vert pâle au brun ou beige, selon la variété en question.

Alors comment fait-on pour savoir si le fruit est prêt?

Dans le cas des melons d’eau et courges, il faut trouver localiser deux choses, la cuillère (« spoon leaf » en anglais), une toute petite feuille à la base de la tige ou se rattache le fruit, ainsi que la vrille la plus proche (la liane qui s’accroche à tout). Il faut regarder si ceux-ci sont encore verts ou s’ils ont commencé à brunir et à se dessécher.  Lorsque cette petite feuille est sèche et que la vrille est passée au brun, le fruit est mûr.

la feuille « cuillère », tiré du blogue http://banyans-end.blogspot.ca/2012/06/watermelon-guessing-game.html

La vrille la plus près du fruit, lorsque le fruit est mûr passera au brun, tiré de http://banyans-end.blogspot.ca/2012/06/watermelon-guessing-game.html

Pour les cantaloups, on peut aussi se fier au pédoncule (la tige qui retient le fruit au plant). Quand le fruit est mûr, celui si se séparer aisément sans avoir à faire d’effort.

Exemple du pédoncule qui cède sur les cantaloups, tiré de http://www.vegetablegardener.com/item/2639/how-to-grow-sweet-tasty-muskmelons/page/all

Il  y a aussi la technique du son, mais c’est plus difficile et je ne vous la recommande pas. Je laisse le soin aux plus curieux et audacieux de trouver des trucs et astuces sur internet sur le sujet.

Dernier conseil, on recommande de cueillir les courges et melons en fin de journée, afin que ceux-ci soient bien gorgés de sucre. J’ai lu qu’une fois cueilli, un melon/cantaloup immature ne murira pas beaucoup, alors mieux vaut le garder le plus longtemps possible sur le plant et le cueillir à la dernière minute. Garder réfrigéré par la suite, pour la conservation.

En conclusion, je vous ai cherché sur YouTube un petit vidéo sur le sujet en français, un qui démontrerait bien les indices de maturité du fruit tels qu’expliqués plus haut, mais je n’en ai trouvé qu’un seul satisfaisant.  C’est en anglais, mais on a pas vraiment besoin de comprendre ce qui est raconté. Le visuel dit tout.

Bonnes récoltes! 🙂

https://www.youtube.com/watch?v=kTKCPQTK4Lw

Autre blogue d’intérêt (en anglais):

http://banyans-end.blogspot.ca/2012/06/watermelon-guessing-game.html

Courges et melons

De retour de mon terrain et j’ai déjà hâte d’y retourner. Cette année encore, j’aurai des courges issues de mon croisement surprise en provenance de mon amie Valérie, des Hubbard x Grey Ghost. Et déjà deux belles grosses courges de commencées. Elles sont é-nor-mes. L’an dernier, j’en avais eu pour un mois à manger la chair d’une seule de ces monstres, ô combien délicieux! 🙂 Les Hubbard sont vraiment mes courges préférées; sucrées et douces, fermes et savoureuses. Miam!

Hubbard x Grey Ghost

Hubbard x Grey Ghost

Y’a aussi mon plant de Golden nugget, une variété de Hubbard supposément de 90 jours qui a commencé à faire son premier fruit. À date, je suis un peu déçu du rendement. Un seul petit fruit à ce jour, alors que les photos sur le web montraient un plant chargé de fruits (on parlait d’environ de six à dix fruits par plant). Je suis loin du compte. Soit que mes graines étaient mauvaises (« impures » ou diluées/croiées avec autre chose), soit que c’était de la fausse représentation.

Ma Hubbard « Gold Nugget »

Enfin, c’est pas comme si j’allais manquer de courges de toute façon. Surtout que j’ai aussi un plant de Butternut, mais lui n’a rien fait encore pour l’instant. Que du feuillage, aucune fleur femelle.

Par contre, j’ai plusieurs petites cantaloupes de débutées. J’avais semé des graines d’une variété hâtive, la « Issaï » et aussi de cantaloupes de l’épicerie, alors je serais bien embêté de dire laquelle est laquelle. Les plants sont plutôt enchevêtrés. Par contre, ce qui me fait bien plaisir, c’est que j’ai des fruits en route, et on est seulement au début août. Ça veut dire que peu importe les gels potentiels de fin août au Saguenay, je devrais être bon pour en manger, du moins un peu avant la fin août.

Un des bébé cantaloupe – un Issaï, peut-être. À confirmer

Autre bébé cantaloupe

La plantation de cantaloupes

Enfin, pour ce qui est des melons, ils ont bien poussés. Par contre, j’étais un peu déçu de ne pas trouver encore de fruit sur les plants. Que des fleurs mâles et à peine le début de quelques petites timides fleurs femelles. Je mettrai d’autres photos plus tard dans la saison, quand viendra le temps des récoltes.

Les melons

À suivre! Bon jardinage 🙂

Bilan de ma fds de grandes plantations

Ça y est, je me sens enfin prêt pour l’été.
Presque tout a été planté, les semis de poires et pommes, de févier et caragana, les boutures de petits fruits et vignes et mes tomates, poivrons et courges.
Les 5-6 jours d’extrême chaleur ont tout de même mené la vie dure à mes greffes. Plusieurs qui s’étaient montré vigoureuses les deux premières semaines ont dangereusement séchées. D’autres ont carrément flétries, alors que quelqu’un unes ont souffert de rejet. Par exemple, j’avais greffé un pommier Belmac sur pommetier inconnu (probablement Baccata). La greffe avait débourré, puis le point de greffe s’est boursoufflé et puis plus rien. 😦
Presque toutes mes greffes de cerisiers sur merise ont ralenties, elles étaient pourtant tout feu tout flamme deux semaines plus tôt.
Heureusement, mes greffes de poires se portent presque toutes bien, tout comme une bonne majorité de mes greffes de pommiers.
J’ai même eu le temps d’essayer quelques greffes de courges en approche (melon sur courge Hubbard). Rien à perdre, au pire, ça ne prendra pas; le melon poussera quand même tout seul, puisque j’ai étêté le Hubbard porte-greffe, lors de la plantation. On verra bien si ça a marché, et si j’ai plusieurs plantes qui sont mortes de soif lors de ma prochaine visite.

Mes greffes en approche de melons et cantaloupes  sur courge Hubbard

Vivement la pluie, elle s’en vient justement… et jusqu’à vendredi.

Même pas eu le temps de prendre des photos. C’est partie remise!

Et en attendant,en voici une de mes tomates sur la galerie. Mes premières tomates aussi hâtive à vie, dès le 10 juin! Ce sont des Whipper Snapper. On les vendait comme étant parmis les plus hâtives et je le confirme. Pas les plus sucrées, mais pour des tomates du début juin, je leur pardonne.

Premières Tomates le 10 juin, des Whipper Snapper plantées en février